Succès assuré avec nos recettes de pêches pochées

Name: Succès assuré avec nos recettes de pêches pochées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: pêches pochées

Pêches pochées au Sauternes, un dessert simple et parfumé ! Photo par Monkey Business

Délicieuse telle quelle, à croquer ou à glisser dans une tarte, la pêche est un fruit d'été qui se prête également très bien au pochage, cuite dans un sirop sucré et délicatement parfumé à la vanille ou à la verveine.

Tendre et juteuse, la pêche pochée peut être accompagnée d'un coulis de fruits, de crème fouettée ou d'une boule de glace vanille.

Recettes de pêches pochées du Chef Simon, techniques et vidéos

Pocher des fruits au sirop

Chef Simon

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Voir les recettes de pêches pochées du Chef

Pêches pochées : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pêches, brugnons et nectarines

Régalons nous des fruits du pêcher

Voir toutes les sélections de recettes de pêches pochées

Toutes les recettes de pêches pochées des Gourmets

Des idées de recettes de pêches pochées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porridge à la pêche pochée et aux fruits secs

Happy papilles

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de flocons d'avoine ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pêche de la Drôme pochée à la mélisse

pimprenelle

Pêche pochée à la mélisse et zestes de citron vert : un dessert d’été tout en fraîcheur et en légèreté. Qu’elle soit blanche, jaune ou de vigne, la pêche révèle ici toute sa douceur et son parfum délicat, relevés par les notes acidulées du citron vert et les arômes subtils de la mélisse.

Source de vitamines et de gourmandise, cette recette légère et désaltérante met à l’honneur le fruit star de la saison. À déguster bien frais, seul ou accompagné d’un nuage de yaourt, d’un sorbet ou de quelques éclats d’amandes grillées.

Nectarines au sirop de verveine

Lutsubo

Un dessert simple mais si bon et parfumé... des nectarines pochées dans un sirop parfumé et dégustées bien fraîches. On peut bien sûr la faire avec des pêches ou bien des nectarines, jaunes ou blanches.

Tartelettes crème diplomate Pêches Abricots pochés au romarin

Jérome

Et crème Chantilly au sirop. Une très belle démonstration rigoureuse des techniques. Pas de surenchères, c'est simplement beau.

Pêche Melba

Cenwen

Recette de dessert glacé, Pêche Melba, classique, réalisée à base de pêches pochées, de glace à la vanille maison, de crème Chantilly et parsemé d'amandes effilées légèrement caramélisées, accompagné d'un coulis de framboises fraiches.

Pêches pochées à la mélisse, coulis de framboise et glace à la vanille

Chic, chic, chocolat

Pour finir en beauté un repas estival, je vous propose un dessert tout frais et toujours délicieux, le mariage de la pêche et des framboises. C'est un dessert que je fais tous les étés à la différence que cette année j'ai poché les pêches avec de la mélisse à la saveur citronnée.